Ксарелло
Сорт белого винограда, наряду с Макабео и Парельядой используемый для приготовления кавы, испанского игристого вина. Выращивается в Каталонии, преимущественно в Пенедесе. Это очень урожайный виноград, нуждающийся в регулярной подрезке и обладающий устойчивым богатым ароматом. Именно благодаря Ксарелло испанская кава характеризуется уникальным запахом, отличающим ее от других игристых вин. Также он иногда используется при производстве испанского абсента «Обселло».