Соаве
Соаве – это знаменитое белое вино региона Венето, выпускаемое в зоне к востоку от Вероны. Внутри этой зоны дополнительно выделяется зона Соаве Классико – территория, на которой изначально производилось это вино. С течением времени эта зона была расширена, и в настоящий момент на долю Соаве Классико приходится всего около трети всех вин Соаве.
Вина Соаве производятся на 70% из белого сорта винограда Гарганега, остальные 30% составляют Треббиано ди Соаве, Шардоне или Пино Блан. Производства этих вин сосредоточено в руках кооперативов, политика которых заключается в выпуске больших объемов по низким ценам. Из-за этого качество Соаве сильно различается у разных производителей. Лучшие образцы отличаются хорошей структурой и лимонным характером с минеральным послевкусием. Особо ценятся изысканные вина известного семейного предприятия Бертани.