Рислинг
Удивительная особенность Рислинга – совмещение интенсивного парфюмированного аромата, сортовой фруктовости и проникающей свежей кислотности даже при высокой степени зрелости винограда.
В Германии этот сорт составляет приблизительно 20% всех виноградников. Лучшие результаты сорт дает на хорошо высушенных почвах, богатых сланцем, в областях Мозель, Наэ, Пфальц, Рейнгау, Рейнгессен. Особенно здесь следует отметить следующих выдающихся виноделов: Фриц Хааг, Др. Лоозен, Доннхофф, Келлер. В этих винах можно найти утонченность, элегантность, а ароматы охватывают широкий спектр от сухого запаха душистых яблок, абрикосов, экзотических фруктов до минеральных и порой гудронных тонов.
Рислинг – один из наиболее распространенных сортов Эльзаса, где отличных результатов добивается хозяйство Леон Бейер. В Северной Италии Рислинг также дает великолепные результаты, особенно в последнее время, в частности в регионах Альто-Адидже и Фриули. Рислинг также выращивается во многих странах Нового Света, например, в Новой Зеландии и Австралии, в долинах Эден и Клэр.