Речёто-делла-Вальполичелла
Италия → Венето → Вальполичелла → Речёто-делла-Вальполичелла
Речёто – сладкое красное вино, выпускаемое в районе Вальполичелла к северу от Вероны. В зоне его производства традиционно выделяют зону «классико», где это вино делалось изначально. При производстве этого вина виноград высушивается в течение нескольких месяцев для повышения уровня содержания в нем сахара. В результате получается вино с низким содержанием алкоголя, бархатной структурой и ароматом черных фруктов и шоколада. Одни из лучших и изысканных образцов можно найти у производителя Бертани. По аналогичной технологии производится вино Амароне делла Вальполичелла, в том случае, если брожению позволяют продолжаться до появления горького оттенка.