Просекко – ароматный белый виноград позднего созревания, выращиваемый в регионе Венето, на северо-востоке Италии. Вина из Просекко бывают тихие, но основную популярность сорт получил за производимые на его основе полусладкие игристые вина, имеющие бледный цвет, тонкий и нежный запах и вкус, прекрасно подходящие в качестве аперитива. Особое внимание следует обратить на вина Валь д’Ока из Венето.