Примитиво / Зинфандель
Самый уникальный калифорнийский красный сорт винограда, один из немногих, который считают местным сортом, хотя на самом деле его родина – Европа. Сорт является генетически идентичным хорватскому сорту Crljenak Kaštelanski, а также традиционному итальянскому «Примитиво», где он был выведен еще в XVIII веке. Как «Зинфандель» сорт нашел свой путь в США в середине XIX века.
Вина из этого сорта винограда не требуют длительного периода выдерживания, хотя встречаются случаи, опровергающие это утверждение. Очень редко можно увидеть бутылку 30-летней давности, вино в которой все еще сохранило свой восхитительный вкус. Традиционно во вкусе присутствуют нотки вишни, малины, какао, ванили, перца.