Зона производства Пенедес расположена к югу от Барселоны. Виноградники расположены в трех областях: Баих Пенедес – ближайший к средиземному морю, так называемый нижний Пенедес, Медио Пенедес – средний Пенедес и Альт Пенедес – верхний Пенедес.
Винодельческие предприятия часто производят вина из международных сортов: Шардоне, Совиньон, Мерло, Каберне Совиньон, но тем не менее продолжают культивировать такие местные сорта винограда, как Макабео, Ксарелло, Парельяда, которые незаменимы при производстве игристых вин. Производители идут в ногу со временем, их производства оборудованы по последнему слову энотехники, они экспериментируют с сортовыми составами вина и выдерживают их в новых дубовых бочках.