Niepoort
Нипорт (Португалия)
Являясь одной из самых маленьких компаний в винодельческом регионе Порту, Нипорт тем не менее выпускает одни из лучших портвейнов. Основанная в 1842 году выходцами из Нидерландов компания является семейным предприятием. Сейчас им руководит представитель пятого поколения семьи – знаменитый Дирк Нипорт, чья подвижническая деятельность на ниве виноделия снискала ему высокий международный авторитет.
Долгое время у дома Нипорт не было собственных виноградников, и виноград закупали у мелких крестьянских хозяйств долины Пинао. Местные земли по праву считаются лучшими в регионе, поэтому именно здесь в 1988 – 1989 гг. Нипорт приобрел два винодельческих хозяйства: Кинта де Наполеш и Кинта ду Каррил. Их общая площадь составляет 30 гектаров виноградников высшей категории «А». Кроме того, под управлением дом Нипорт с 1991 года находится еще одно винодельческое хозяйство долины Пинао – Кинта ду Пассадору.
На виноградниках дома Нипорт не используются химические удобрения и пестициды, здесь преобладают старые (40-70 лет) низкоурожайные лозы, которые на выходе дают всего 5-6 гектолитров вина с гектара. Нипорт – один из немногих домов в Порту, который придерживается традиционных методов винификации портвейнов. Здесь по-прежнему нанимают работников, которые давят ногами неотделенный от гребней виноград в больших гранитных чанах «лагарес». Это позволяет получать более насыщенные пигментом и танинами вина, чем при использовании механических прессов.
При выдержке своих портвейнов Нипорт наряду с огромными дубовыми бочками «тонеиш» объемом 25-35 тыс. литров использует также дорогостоящие небольшие бочки «пипаш» объемом 500-600 литров. В результате смешения вин, выдержанных в «тонеиш» и «пипаш», рождаются очень гармоничные и элегантные портвейны, способные улучшать свои качества в бутылке в течение многих десятилетий. В своем стремлении к совершенству Нипорт идет на такие затраты, которые не может позволить себе большинство крупных домов портвейна, и вполне закономерно, что на конкурсе португальских вин Нипорт был удостоен почетного звания «Лучший производитель портвейнов 2001 года».
Сайт производителя: www.niepoort-vinhos.com