Мозель-Заар-Рувер
Германия → Мозель-Заар-Рувер
Самый известный немецкий регион, расположенный в долине реки Мозель и двух ее главных притоков – Заар и Рувер. Являясь наиболее престижным в Германии, этот регион в первую очередь представляет выдающиеся вина из традиционного сорта страны – Рислинга, который занимает 58% виноградников. 18% заняты сортом Мюллер-Тургау, 8% - местным белым сортом Элблингом, еще 7% - Кернером.
Местные вина отличаются низким содержанием алкоголя, свежестью и высокой кислотностью. Они уникальны по своим характеристикам – ни в одном другом регионе не делаются подобные вина. При этом регион еще дополнительно делится на три части: Верхний, Средний и Нижний Мозель. Вина Верхнего Мозеля обладают насыщенным фруктовым ароматом, вина Среднего Мозеля носят минеральный характер благодаря местным сланцевым почвам. Именно в Среднем Мозеле из Рислинга производят феноменальные вина, способные выдерживаться более 50 лет. Среди плеяды выдающихся производителей необходимо особенно отметить вина Эрнста Лоозена и Фрица Хаага.
Также Мозель известен винами, носящими название «Айсвайн», - их делают из винограда, собранного после первых заморозков. Они отличаются высокой кислотностью, которая уравновешивает концентрацию сахара в замерзших ягодах. Такие вина очень редки и высоко ценятся.