Мерсо
Франция → Бургундия → Кот-де-Бон → Мерсо
Мерсо – самый известный и популярный аппеласьон Бургундии, где производят белые вина. Это, как правило, хорошо сбалансированные, богатые вина с ореховыми, медовыми тонами, сливочным вкусом ванили и дуба.
Даже несмотря на то что Мерсо больше по площади, чем его южные соседи Шассань и Пулиньи, тут нет виноградников категории Гран Крю. Три лучших виноградника категории Премье Крю – Ле Перьер, Ле Женевриер и Ле Шарм – производят необыкновенные вина, они полные, округлые, мощные и имеют хороший потенциал развития.
Вина Мерсо Премье Крю следует пить через 5-15 лет после урожая, хотя наилучшие вина могут выдерживаться намного больше. Основные вина Мерсо, как правило, становятся идеальны для употребления после выдержки от 3 до 10 лет.
Изредка в Мерсо производят очень хорошие красные вина, особенно удачны они у производителя «Домен Жак Приёр».