Макабео
Макабео в основном культивируется в Риохе и Пенедесе. Отличные результаты достигаются при засаживании этим виноградом бедных и малоурожайных почв. Вина получаются приятными, легкими, с тонами зеленых фруктов. Медленное естественное окисление делает эти вина идеальными для выдержки в бочках.
В Риохе Макабео иногда добавляют в красные вина. Белые вина нередко делают с ферментацией и выдержкой в дубовых баррелях, получается стиль с хорошим балансом фруктовости и сливочности от дуба. Особенно хорошо удаются вина с небольшим добавлением других белых сортов. Старомодный стиль желто-золотого цвета с длительной выдержкой в больших дубовых бочках постепенно теряет своих поклонников.
назад