Fonterutoli
Владельцы Фонтерутоли, маркизы Маццеи, сыграли особую роль в истории виноделия Тосканы. Именно они в 1398 году впервые назвали вино «Кьянти». Сегодняшние владения семьи Маццеи составляют 470 гектаров, из которых 69 га занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли в четырёх отдельных зонах: Фонтерутоли, Сиепи, Бадьола и Бельведере. Также маркизы Маццеи управляют хозяйствами «Тенута Белгуардо» в тосканском районе Маремма и «Зисола» на Сицилии.
Одним из факторов, определяющих выдающееся качество, комплексный аромат и высокую концентрированность вин Фонтерутоли, является строгое ограничение производства с одного гектара получают не более сорока гектолитров. Также на формирование конечного вкуса вина влияют характерные особенности винограда, произрастающего на разных территориях: клоны с высоких территорий (Фонтерутоли и Бадьола) придают вину богатство и элегантность, плоды с более низких Сиепи и Бельведере формируют мощную структуру.
Все важнейшие операции на виноградниках проводятся вручную. Особое внимание уделяется сбору ягод – виноград на различных участках собирают в различное время в период оптимальной зрелости. Процесс производства контролирует легендарный агроном-энолог Карло Феррини (Carlo Ferrini), награждённый в 2000 году титулом «Винодел года» (награда присуждается гидом «Гамберо Россо»).
Сайт производителя: www.mazzei.it