Dr. Loosen
Др. Лоозен (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
Предприятие, сегодня известное всему миру как производитель выдающихся вин из Рислинга, находится во владении семьи более двухсот лет. Истинную славу ему принес нынешний владелец и управляющий – Эрнст Лоозен. До того, как возглавить семейный бизнес, Эрнст много путешествовал по миру, знакомясь с лучшими производителями, их виноградниками и сокровенными секретами виноделия. Получив бесценный опыт, Эрнст приложил свои знания и усилия на создание экстраординарных вин из Рислинга, что способствовало общему укреплению репутации этого сорта во всем мире.
Для возрождения славы великих вин Германии Эрнст предпринял несколько шагов. Прежде всего он полностью отказался от использования химических удобрений на виноградниках. Для улучшения состояния лозы стали использовать только органические вещества. Другим важным решением стал новый подход к процессу изготовления вина: возвращаясь к истокам и опыту предыдущих поколений, Эрнст возродил принцип минимального вмешательства человека в процесс винификации. В частности, медленная ферментация проводится с использованием натуральных дрожжей, вино не подвергается финальному процессу очистки. Благодаря этому великолепно вызревающие ягоды оказываются способны передавать вину все самые лучшие качества родной земли и выращенной на ней лозы.
Кропотливая работа на виноградниках и на производстве в сочетании с глубоким уважением к традициям позволили предприятию Лоозен заслужить высочайшие оценки и искреннее признание мировых экспертов в области виноделия. Неоднократно Эрнст Лоозен получал звание «Винодел года» от самых уважаемых винных изданий: Wine International, Decanter, Gault Millau.
Сайт производителя: www.drloosen.com