Брунелло-ди-Монтальчино
Италия → Тоскана → Брунелло-ди-Монтальчино
Брунелло-ди-Монтальчино – одно из известнейших вин Италии, создание которого приписывают Ферруччио Бионди из дома Бионди Санти. Для его изготовления разрешено использовать только один сорт винограда – Санджовезе, самый распространенный в Тоскане. Зона его производства расположена в окрестностях города Монтальчино, расположенного на возвышенности к югу от Сиены.
Один из наиболее значимых факторов для получения высокого качества этого вина – климат области. Погода здесь теплее и суше, чем в районах Кьянти, а открытая местность обеспечивает хорошую вентиляцию. Именно здесь Санджовезе достигает максимума созревания, и вина на его основе получаются более насыщенными и полными, чем где-либо еще в Тоскане. Вина Брунелло-ди-Монтальчино должны выдерживаться как минимум 48 месяцев. Такие ограничения привели к тому, что здесь же стали выпускаться красные вина Россо-ди-Монтальчино, срок выдержки которых снижен до одного года.