Долина Баросса
Австралия → Южная Австралия → Баросса → Долина Бароссы
Одна из старейших зон производства Австралии, выпускающая знаменитые на весь мир красные вина на основе Шираза. Это концентрированные, мощные, пряные вина с нотками кожи и перца, неизменно вызывающие интерес специалистов и ценителей вина. Иногда этот сорт винограда используют также в купажах с Каберне и Вионье, которые обогащают вина и добавляют им дополнительные оттенки аромата. В последнее время местные производители с большим успехом выращивают такие красные сорта, как Гренаш и Мурведр. Раньше они использовались преимущественно в блендах, однако теперь составляют основу высококачественных вин области.
Что касается белых вин, то здесь распространены Семийон, Шардоне и Рислинг. Для местных семийонов характерна богатая фруктовая палитра ароматов. Молодыми они служат прекрасным аперитивом и сопровождением блюд из рыбы и морепродуктов, а с возрастом становятся более сложными и насыщенными. Шардоне Бароссы – это серьезные, насыщенные, округлые маслянистые вина. Сухие столовые вина из Рислинга также заслуживают внимания, отличаясь щедростью и насыщенным фруктовым ароматом.