Барбадос
Карибы → Барбадос
Барбадосские ромы традиционно относят к категории «средних». Считается, что они занимают промежуточное положение между двумя полосами – сильно насыщенными и ароматными «тяжелыми» ромами Ямайки и «легкими» ромами Пуэрто-Рико, самые очищенные из которых в ходе слепой дегустации можно спутать с водкой.
Барбадосский ром – как правило результат купажа спиртов, дистиллированных на традиционных перегонных кубах пот стил и на аппаратах непрерывного действия. К тому же сырьем для многих из них может служить как меласса (так делают промышленный ром), так и сок свежеотжатого сахарного тростника (так делают сельскохозяйственный ром). Таким образом сама технология производства этого рома предопределяет их «усредненный» характер. Исключением из этого общего правила являются некупажированные барбадосские ромы компании Кейденхед. Они относятся к категории особо старых «тяжелых» ромов, которые дистиллируются на традиционных перегонных кубах пот стил на одном из старейших заводов острова – Блэкрок.